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Stone & Wood - 當手工啤酒大行其度,澳洲也不惶多讓。

當手工啤酒大行其度,澳洲也不惶多讓。


拜倫灣(Bryon Bay)是一個十分受歡迎的渡假勝地,位於新南威爾士州,距離布里斯本約兩個小時的車程。風景優美,寧靜帶著熱情,是很多背包客、滑浪好手和遊客必到的地方。其四季而人的氣候,更孕育了一個很出色的手工啤酒牌子 - Stone & Wood。始建於2008年,Stone & Wood 希望為社區做出一些自家手工啤酒,有別於大型工廠生產的味道。獨立啤酒釀製廠商盛傳澳洲啤酒生產的1% ,但其市場需求不斷大大增加。


Stone & Wood 用料新鮮,取材於本地最優的麥芽(Malt)、獨特酵母(Yeast)、啤酒花(Hops)和水釀製。


最受大眾的是其Pacific Ale,名字的由來正是指拜倫灣面的Pacific Ocean(太平洋),酒精濃度4.4%。


從入口之前,一陣東南亞生果的香氣撲鼻而來,令人心感。金黃色的啤酒,酒身帶一點混濁,屬medium body 。其帶熱情果味的味道,甜而帶甘,適度好處,把平常苦夾的啤酒麥味從新調和,好比一杯由經驗老到的調酒師調校出的雞尾酒,清新的風格,容易入口。


在剛過去的週六,有幸遊玩到在拜倫灣不遠的Tropical Fruit World 三十週年的慶祝活動。當日十分熱鬧,有特備音樂表演和流動餐飲車。其中,Stone & Wood 也有自家改裝的流動販買車,為慶祝活動提供手工啤酒。清單上當然少不了Pacific Ale,還有一些新口味。可以一次過嘗試Stone & Wood出品的手工啤酒,機會難得。而且其格相對在布里斯本的市集式流動小販和特別節目,價格慣常也在$10左右,$6一杯確實易人!


大家有機會一定試下Stone & Wood 不同口味的手工啤酒,在普遍的酒吧以及樽裝也能飲到。哪一種是你最愛不惜手的?






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 Suite 8, Level 1, 167 Albert St
4000 Brisbane, Queensland, Australia

Tel: 0433-430-219

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